写于 2016-12-15 06:10:13| 永利皇宫棋牌app| 财政

2015年膳食指南:一个充满政治的板块

我不会讳言:在我看来,今天刚刚发布的2015年美国人膳食指南是全国性的尴尬他们背叛营养科学家的勤奋工作,并在利润的祭坛上故意牺牲公共健康对于组织良好的特殊利益这对美国的营养政策来说是悲伤的一天对公众健康来说是悲伤的一天这是一个羞耻的日子我知道,我应该告诉你我的真实想法也许下次我想说清楚据称这些新的美国人膳食指南(DGs)所依据的科学报告非常出色或许并不完美 - 什么都有

- 但真正优秀这是我以前所宣称的一个立场,很多时候,包括报告非常恰当地包含可持续性我现在再次提出它有两个原因首先,我想清楚明白我在这里批评的是政治掺假

科学家的出色工作,而不是关于这些科学家的工作的第二,2015年饮食指南咨询委员会(DGAC)报告自发布之日起就遭到了前所未有的滥用许多这些攻击的先锋们假装它是一种挑战,从而提高科学质量的努力它不是它的前戏它正在软化对真正的公共卫生科学家的工作的支持,以便政治家可以坚持美国人民和排队的口袋他们有影响力的朋友将会 - 事实上,它已经开始了 - 今天和之后将分配给这个主题的墨水海啸(好吧,电子,大多数)我可以在每一个特定的问题上进行解析,我自己可能会再次权衡,并且更加具体

现在,一个相当高级别的批评就足够了DG在哪里好,并且在冗长的文档中没有很多地方,这就是他们在哪里保留DGAC报告的关键组成部分例如,他们尊重关键营养素阈值的建议,例如限制饱和脂肪摄入量,不限制总脂肪摄入量,也许最重要的是,限制添加的糖,他们也保留了这个想法,如果不是一个明智的代表其中,健康饮食模式的例子,并提供了一些例子,表明这些是主题的变化,我可以给予这么少的信用,因为如此少的信用额度,否则,与DGAC报告相比,DG代表了一个可耻的替代品用最模糊的可能语言进行具体指导一个经常复发的术语,明显意图听起来像是什么而一言不发,是“营养密集的食物”取代参考填写原始文件的特定食物这可能意味着西兰花,它可能意味着全谷类食品我想它甚至可能意味着意大利辣香肠我们无法分辨,这显然是设计显然有一种令人惊讶的努力,建议坚持消费“所有食物组“我们最后一次听到这个词的时间是什么时候

这份文件不仅是对特殊利益的完整提交的展示,而且是对1950年陷入困境的特殊利益的提交!说真的,从所有“食物群体”中进食

关于少吃肉类和更多植物的明确建议有一个可耻的回溯报告建议男性和男孩的特定年龄组减少肉类摄入量,但所有这些都强调了DGAC报告中建议的放弃“为了人和地球的缘故,一般人群都建议使用肉类有明显的虚伪现象,即使在执行摘要中,明确的DG也强调身体活动的重要性我完全支持这一建议,毫无疑问但这又是一个“饮食”指南

几个月前,国会决定可持续性不会被纳入这些指导方针,因为它超出了DGAC的授权范围

保持供应推荐食物的能力不够充分,但一个与食物无关的主题是什么

我真的不认为你甚至需要能够拼写虚伪才能在这里闻到它虽然报告谈到了食物被强调的营养素,关于什么不吃(或者,甚至,限制什么)的建议完全按照用语来说营养素我们建议限制我们摄入饱和脂肪,例如 - 但实际上没有语言,没有一个突出显示,表明要避免哪些食物可以达到 添加糖的情况大致相同显然关于少吃任何东西的建议与一些大型工业部门的利益相冲突联邦机构及其在国会的老板不想不高兴所以,不知何故,我们只能削减我们的利益

用可口可乐冲洗我们的咸牛肉同时摄入饱和脂肪和糖好运,伙计DG文件甚至内部不一致特别建议吃肉类和家禽以及鱼类,表面上是为了实现“各种各样的蛋白质来源,以及从所有食物群体中进食”尽管如此,DG确实提供了一种素食模式作为健康饮食的一个例子

这在DGAC报告的背景下非常有意义,该报告明确表示减少了肉类的数量

好主意看起来像嘴唇服务和gobbledygook在文件的背景下专门建议肉类摄入DG,令人震惊,甚至雕刻空间说,“好”吃“加工肉类和家禽”提供营养阈值得到尊重这在世界卫生组织报告中确定加工肉类具有致癌性之后,除了其他许多已确定的责任之外,这是荒谬的

这也是这些指南中虚伪的另一个例子,因为我们被告知重点将放在食品上而不是营养,但后来告诉它,只要某些营养水平含糊不清就吃不好的食物2015年美国人膳食指南是一种语言扭曲的艺术展示,可以从国家的官方营养政策文件中删除可操作的清晰度每次机会的DGAC特别建议关于吃什么的更多,特别是少吃什么,已经被关于食物组,营养丰富的食物的最模糊的语言所取代,以及一切都好的想法提供了一些营养素阈值是有意思的DG包括“转变”的主题,据说如何通过更好的选择替换我们的饮食中的食物进行交易,但是,在这里,显而易见的是,语言本身又从食物“转移”到营养素,所以我们没有希望知道我们不应该吃什么

消灭这个想法 - 这将是从某个人的口袋里掏出来的钱我们留下了非常清楚的东西并且真正有用的概念,我们可能只是吃我们想要的任何东西,一切都会好的除了它不会我们充斥着可预防的慢性疾病我们正在吞噬自己的健康我们正在吃我们孩子的健康,他们的食物,喝水他们我们正在讨价还价,吞噬我们的星球然而我们被告知要继续坚持这就是你在政治而不是科学上得到的东西在板上Bonappétit好消息 - - 而且这一天没有多少 - 是我们不必吞下这个已经咀嚼它,并且呛到它,我们可以吐出来(请仔细瞄准,请 - 那里有漂亮的鞋子我呼吁你这样做2015年DGAC报告属于公共领域我们的虚伪,谢谢善良,尚未提升到完全摒弃真正的科学家的工作的水平所以,忽略DG,转向DGAC报告寻求指导它是你可以获得的,它是关于你的 - 而不是国会的财富亲信我呼吁公共卫生和科学界的同事,正如我所做的那样,团结起来,直接表达我们的观点,并以共同的声音,切断政治中间人我们有能力做到这一点,公众有决定信任谁的机会坏消息是我们的膳食指南非常糟糕好消息是如果没有人遵循指导就不是指导 - 而且我们不必关注这个国家的尴尬导致我们去过的地方背叛;但我们不必吃它 - 大卫L Katz,医学博士,公共卫生硕士,FACPM,FACP,耶鲁大学预防研究中心FACLM主任;格里芬医院美国生活方式医学院院长,真健康倡议创始人,请访问:LinkedIN;推特; Facebook阅读:INfluencer博客;赫芬顿邮报;美国新闻与世界报道; Aboutcom